Alexis Álvarez
El artista plástico, chef y director de arte Alexis Álvarez Armas, experimenta y crea sorprendentes platos de fusionando en su restaurante “Casa del Chef Alexis”, situado al sur de La Habana, en San José de La Lajas. Los aromáticos ingredientes, las especias, las fórmulas culinarias, las vajillas y los elementos decorativos de origen andalusí, forman parte esencial de su personal universo creativo.
Alexis Alvarez compagina su trabajo al frente de los fogones y la esmerada atención a sus clientes en su restaurante, que se ha convertido en uno de los restaurantes más visitados por el círculo bohemio de La Habana, con la producción cinematográfica y la dirección de arte. En esta faceta de su actividad, ha recibido reconocimientos tan importantes como la nominación a los “Premios Platino del Cine iberoamericano 2020” por la película “Insumisas”.
En “Casa del Chef Alexis”, el silvestre jardín tropical con su pequeño estanque, los brillantes murales y la decoración de las mesas -obra del propio chef-, evocan la refinada sensualidad de los riads marroquíes y los patios españoles.
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