Tulaytula, -nombre del Toledo andalusí-, busca volver a poner en valor y difundir el patrimonio material e inmaterial del Toledo andalusí y su continuidad histórica. El Toledo andalusí y la permanencia de una lengua, un arte y una cultura herederos de al-Ándalus no sólo pervivieron, sino que se consolidaron tras la conquista de 1085. Del mismo modo, el proyecto Tulaytula presta especial atención a la diversidad natural que aquella continuidad promovió durante siglos, también durante el tiempo en que la inquisición la perseguía. La huella de al-Ándalus, primero, con los mudéjares y, después, a través de los moriscos, marcó la historia de Toledo hasta casi el siglo XVIII.

La actual Toledo no se entiende sin la huella andalusí, pero tampoco sin la morisca. Por eso Tulaytula se interesa también por la historia de aquellos moriscos y, sobre todo, de las moriscas, de las mujeres vecinas de Toledo y llegadas desde la Alpujarra, perseguidas por la inquisición, cuyos saberes “mágicos” (médicos, botánicos, supersticiosos) ejemplifican esa continuidad entre al-Ándalus medieval y mediterráneo, y el salto que Castilla dio a América.