

Rafael Mármol
Gastronomía
Desde el gastro-bar “Kurtuba”, en el casco histórico de Córdoba, el cocinero Rafael Mármol investiga en la tradición culinaria andalusí con el fin de rescatar el saber hacer culinario de otros tiempos, los sabores y aromas casi olvidados. Según sus palabras, realiza una cocina sin complejos, evitando modas y buscando sobre todo el disfrute de los comensales.
Rafael Mármol pone todo el cariño y la experiencia para conseguir los sabores de la cocina de las abuelas cordobesas, en platos clásicos como el salmorejo, la mazamorra y el rabo de toro, combinándolos con otros más innovadores, aderezados con especias y condimentos sabrosos, en un afán por presentar unos platos atractivos para la vista y el paladar.
Otros continuadores


Pablo Tito
ALFARERÍA DE ÚBEDA


Javier Peña, José Miguel Pinilla y Jaime Carbonel
CAZADORES DE ZOMAS


Mouna Ibrahim Sánchez
LENGUA ARABE
Néstor Pablo Roldán
Cerámica Histórica


Manuel Retuerce Velasco
HISTORIA Y ARQUEOLOGÍA MEDIEVAL


Ramón de Torres López
ARQUITECTURA, REHABILITACIÓN Y GESTIÓN DEL PATRIMONIO
Luís Miguel Muñoz
CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN


Isabel A. Carrión
PINTURA E ILUSTRACION
Marta España
PINTURA Y GRÁFICA
Felipe Vidales
Historia y Gestión cultural
Eduardo Gorlat
DISEÑO E ILUSTRACIÓN


Dolores Villaba Sola
HISTORIA DEL ARTE, ARQUITECTURA y GESTION CULTURAL
Cristina Moreno y Renato Ampuero
ESTUDIO Y RECUPERACIÓN DEL PATRIMONIO HISTÓRICO


Carmen Panadero
LITERATURA Y PINTURA
Antonio Jiménez
GESTIÓN DEL PATRIMONIO, RESTAURACIÓN Y DESARROLLO RURAL
Ana Fernández Pecci
CERÁMICA DE TALAVERA DE LA REINA
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REPRODUCCIÓN DE FACHADAS Y ESCULTURAS HISTÓRICAS
Rachid Ait Ahsaine
Madera tallada y policromada


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Música


Rigoberto Menéndez Paredes
Director del Museo de la Casa de los Árabes
Manolo García Piñeiro y Manolo García Báez
Jardinería y paisajismo


Daniel Taboada Espiniella
Arquitecto, Restaurador, Investigador


Alicia García Santana
Historiadora. Investigadora
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Chef y Director de Arte


Mohamed Benlemlih
Madera tallada y policromada


Samira Maati
Diseño de madera pintada


Mohamed Thaifa
Cerámica de Fez
Hamid Bennaceur
Yeso esculpido


Sy Hassan e Isabelle Riaboff
Tejido árabe andalusí “lampás”
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Artista y diseñadora
Nadia Ajraoui
Artista y diseñadora


Boubker Hariri Madini
Perfumista


Aziza el Akhayat
Zellij de Tetuán


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Orfebrería
Juan José García Olmedo
Arte en cuero
Ángel y Manuel Cerezo
Platería califal


Irene Fernández Purroy
Huerta, jardines, gastronomía y cosmética natural


Ángel Hernández García
Audiovisuales


Begoña Olavide
Música
Carlos Paniagua
Lutheria antigua


Cherif Abderrahman
Islamología
Florentino Martín Martín
Alfarería


José Carlos Villarejo García
Guademecí califal


José Tito Rojo
Jardines y paisajes históricos


Mohamed Morabet
Cultura y Civilización Andalusí


José Ángel Mármol y Pío Ariza
Joyería


Rafael López Guzmán
Historia
Silvia del Mazo y Rubén Pérez
Didáctica del patrimonio


Fátima Quesada
Alicatado andalusí
Fernando Malo
Cerámica


María Jesús Viguera Molins
Biblioteca Viva de al-Andalus